Ministerul Sanatatii doreste ca in cinci ani sa reduca sarea din alimentatia romanilor

Ministerul Sanatatii intentioneaza ca in cinci ani sa reduca sarea din alimentatia romanilor. in acest sens, Ministerul si jucatorii din industria alimentara au demarat un program prin care se doreste reducerea cantitatii de sare din alimentatia populatiei. Programul vine in contextul in care romanii depasesc cantitatea de sare recomandata zilnic, dar si in contextul in care sarea reprezinta un factor de risc in cazul unor afectiuni, printre care si hipertensiunea arteriala.

„in Romania se mananca extrem de multa sare. Dimineata, seara si intre mese. Ca atare, au fost demarate actiuni, inclusiv la nivelul Ministerului Sanatatii, cu cei din industria alimentara, in ceea ce priveste combaterea consumului excesiv de sare. E vorba de un program pe cinci ani de zile prin care sa reducem sarea din alimente, respectiv din produsele alimentare care au acest continut crescut de sare, adica din mezeluri, branzeturi etc. Evident ca aceasta sare redusa din alimente schimba gustul si acest lucru nu se poate face de azi pe maine, pentru ca la nivelul omului gustul este adaptativ. Şi atunci trebuie o perioada de acomodare astfel incat reducerea sarii sa nu afecteze calitatea si respectiv gustul alimentelor, iar lumea sa primeasca asa cum trebuie aceasta politica de reducere a sarii. Aceasta politica a reducerii sarii nu este numai la nivelul Romaniei. Se aplica la nivelul tuturor statelor membre. Acest interval de cinci ani de zile este un interval generos si speram sa il punem in practica asa cum se cuvine”, a declarat fostul secretar de stat in Ministerul Sanatatii, prof. univ. dr. Adrian Streinu-Cercel, in cadrul conferintei de presa organizata la Spitalul Coltea cu prilejul Zilei Mondiale de Lupta impotriva Hipertensiunii.