American Heart Association: Pericolul real la o masa ramane consumul ridicat de sodiu

Consumul ridicat de sodiu ramane o problema de sanatate la nivel mondial. in acest context, in temeiul unei propuneri prezentate la o intalnire publica New York City a Board-ului Sanatatii, orice lant de restaurant trebuie sa adauge o pictograma de avertizare alaturi de elementele meniului care contin mai mult de 2300 de miligrame de sodiu, adica echivalentul unei lingurite de sare, conform unui articol recent publicat pe American Heart Association(AHA).

„American Heart Association vede aceasta propunere ca o oportunitate de a ajuta oamenii sa se informeze la timp in ceea ce priveste alegerile alimentare, astfel incat sa poata avea o viata mai sanatoasa. Acest consum de sodiu nu trebuie depasit intr-o zi. Consumarea unei cantitati mai mari la o singura masa conduce in timp la o viata nesanatoasa, multe boli asociate si costuri mai mari ale tratamentului.”, a declarat CEO AHA, Nancy Brown.

Americanii consuma in prezent mai mult de 3400 de miligrame de sodiu pe zi, mai mult decat dublul cantitatii recomandate de AHA pentru sanatatea cardiovasculara ideala.

Studiile de Sanatate Publica arata ca aproximativ 77% de americani consuma sodiu din alimentele care vin ambalate si in restaurant. Aportul crescut de sodiu duce la tensiune arteriala, un factor de risc important pentru accidente vasculare cerebrale si de alte boli de inima.

Un profesor de la Universitatea Johns Hopkins si Şcoala de medicina considera ca oamenii nu inteleg ca acest consum ridicat de sodiu este un pericol real de sanatate pe termen lung, iar acest demers este un mare pas inainte in educarea oamenilor cu privire la principalele surse de sodiu.