OMS: Adultii si copiii trebuie sa reduca consumul de zaharuri libere

Adultii si copiii trebuie sa reduca consumul zilnic de zaharuri libere (monozaharide si dizaharide utilizate in producerea unor alimente si bauturi) la mai putin de 10% din aportul lor total de energie, recomanda un nou ghid al Organizatiei Mondiale a Sanatatii. Mai exact o reducere de aproximativ 25g de zaharuri libere (echivalentul a sase lingurite) pe zi poate aduce beneficii substantiale sanatatii, potrivit www.who.int. Ghidul OMS nu face referire insa la zaharurile din fructe si legume sau la zaharurile prezente in mod natural in lapte deoarece nu au fost raportate studii care sa arate existenta unor efecte adverse ale consumului zaharurilor din produsele mentionate.

Conform dr. Francesco Branca, director al Departamentului de Nutritie pentru Sanatate si Dezvoltare din cadrul Organizatiei Mondiale a Sanatatii, exista studii solide care arata ca reducerea consumului de zaharuri libere sub 10% din totalul energetic consumat zilnic contribuie la diminuarea riscului de a dezvolta suprapondere, obezitate si carii dentare.

Pentru ca acest lucru sa se intample si pentru a reduce in acest mod si cresterea cazurilor de boli netransmisibile este nevoie de o schimbare la nivel de politici de sanatate.

OMS atrage atentia ca cele mai multe zaharuri consumatese regasesc in alimentele procesate, care de obicei nu sunt considerate ca facand parte din categoria dulciurilor. De exemplu, o lingura de ketchup contine aproximativ 4 g (echivalentul unei lingura) de zaharuri libere. Un alt exemplu arata ca o singura cutie de suc indulcita cu zahar contine pana la 40 g (echivalentul a 10 lingurite) de zaharuri libere.

Consumul de zaharuri libere la nivel mondial variaza in functie de varsta, statut si tara. La nivelul Europei, consumul de zaharuri libere in cazul adultilor variaza de la 7% la 8% in tari precum Ungaria sau Norvegia si intre 16% si 17% in state precum Spania si Marea Britanie. in cazul copiilor consumul este mult mai ridicat variind de la 12% in tari precum Danemarca, Slovenia si Suedia pana la aproape 25% in Portugalia.