Produsele obtinute din carne „in vitro” ar putea aparea in 12 luni

0
329

Primele mostre de carne obtinuta in eprubeta ar putea aparea in cel mult un an, potrivit oamenilor de stiinta. Cercetatorii olandezi spun ca productia industriala de carne din celule stem va aparea ca urmare a cresterii rapide a numarului populatiei astfel incat nu va mai fi hrana pentru toti. Astfel, carnea de vita, miel sau pui realizata in laborator ar putea deveni o normalitate.

Procedeul de producere de carne „in vitro” a presupus prelevarea a 10.000 de celule stem de la bovine care au fost lasate apoi sa se multiplice de mai mult de un miliard de ori pentru a produce tesutul similar muschiului de vita. Aceeasi metoda a fost folosita si in anul 2009 pentru a „creste” carne de porc. Totodata in laboratoarele din New York au fost obtinute fileuri de peste cu ajutorul unor celule luate din tesutul muscular al carasului auriu. Desi produsele nu aratau apetisant, totusi oamenii vor trebui sa se obisnuiasca cu astfel de carne pentru ca nu vor avea de ales, spun cercetatorii.

a€œCand mancam un hamburger nu ne gandim ca mancam carne de vita moarta, iar cand oamenii sunt deja departe de a sti ce mananca cu adevarat, nu va fi prea greu sa accepte carnea de cultura”, a declarat unul din cercetatori.

Oamenii de stiinta implicati in proiect cred ca hamburgerul obtinut in eprubeta este doar prima etapa in revolutia alimentelor care ar putea rezolva lipsa hranei. Cercetatorii de la Universitatea din Utrecht, Olanda, au calculat ca zece celule stem initiale ar putea produce 50.000 de tone de carne in doua luni.

Se asteapta ca pana in anul 2050 consumul de carne sa se dubleze datorita cresterii populatiei.

Articolul precedentS-a dublat numarul pacientilor cu diabet la nivel mondial
Articolul următorSe inteteste migrarea catre sistemul sanitar privat