Pericolele la care se expun veganiisi vegetarienii

Persoanele care au adoptat regimul alimentar vegan sau vegetarian se mandresc cu faptul ca au o alimentatie sanatoasa, dar se expun unui mare pericol. Astfel, fata de cei care consuma carne, veganii si vegetarienii prezinta un risc mai mare de accident vascular cerebral.

Descoperirea a fost publicata de British Medical Journal, in urma unui studiu major la care au participat 48.000 de oameni, urmariti pe o perioada de 18 ani. Astfel, raportat la mia de oameni, au existat trei cazuri in plus de atacuri vasculare cerebrale in randul veganilor si vegetarienilor, comparat cu persoanele care consuma carne. in schimb, numarul cazurilor de boli de inima a fost mai mic cu 10 in randul persoanelor cu un regim alimentar vegan sau vegetarian.

Veganii si vegetarienii, mai expusi atacurilor vasculare cerebrale

La studiu au participat persoane care consuma carne, vegetarieni si vegani, dar si persoane care consuma doar peste. Cercetarea s-a bazat pe informatii legate de obiceiurile alimentare, istoricul medical, fumatul si activitatea fizica.

in total, au existat 2.820 de cazuri de boli coronariene si 1.072 cazuri de accident vascular cerebral. S-a constatat ca persoanele care consuma doar peste au prezentat un risc cu 13% mai mic de boli coronariene decat consumatorii de carne, in timp ce vegetarienii si veganii aveau un risc mai mic cu 22%. insa, cei care practica un regim alimentar pe baza de plante aveau un risc cu 20% mai mare de accident vascular cerebral. Cercetatorii au sugerat ca acest lucru ar putea avea o legatura cu nivelurile scazute de vitamina B12, dar au adaugat ca sunt necesare mai multe studii pentru a investiga posibila legatura.

Cum ar trebui sa arate regimul alimentar

Studiul nu demonstreaza ca persoanele care au adoptat un  regim alimentar vegan sau vegetarian sunt mai putin sanatoase, atrag atentia doctorii britanici. „Ei au analizat ce au mancat oamenii si i-au observat ani de zile, deci este o asociere, nu o legatura de tipul cauza – efect. Mesajul, pentru toata lumea, este ca este logic sa avem o dieta bine planificata si sa mancam o mare varietate de alimente ”, a declarat dr. Frankie Philips de la Asociatia Dietetica Britanica. Recomandarile specialistilor din Regatul Unit in privinta unui regim alimentar sanatos includ consumul a cinci portii de legume si fructe in fiecare zi, construirea meselor in jurul alimentelor cu amidon bogate in fibre, precum cartofii, painea, orezul sau pastele, includerea in mese a produselor lactate si adaugarea de proteine obtinute din carne slaba, peste, fructe de mare sau nuci nesarate.