EXCLUSIV Conf.Dr. Maria Nițescu, despre cât de sigure sunt alimentele pe care le consumăm zilnic

Pesticidele, metalele grele sau dioxinele sunt substanțe care pot ajunge cu ușurință în alimentele consumate zilnic și care pot provoca afecțiuni precum cancerul, tulburări de memorie sau chiar surditate, în cazul copiilor.

Despre cât de sigure sunt alimentele pe care le consumăm, dar și despre cum ne poate fi afectată sănătatea, pe termen lung, din cauza hranei, am stat de vorbă cu conf.Dr. Maria Nițescu, medic primar Igiena Alimentației și Nutriție la Institutul Național de Boli Infecțioase “Prof.dr.Matei Balș”.

„Teoretic, orice aliment existent pe piață este sigur de consum (…). Practic însă, știm că alimentele puse în vânzare nu sunt sigure 100%. Acest lucru este confirmat de rapoarte oficiale ale instituțiilor cu atribuții în domeniu”, a explicat conf.Dr. Maria Nițescu.