DSP Harghita: Igiena alimentară, prioritate pentru protejarea sănătății publice în sezonul estival

DSP Harghita avertizează asupra importanței respectării normelor de igienă și siguranță alimentară la evenimentele și festivalurile organizate pe timpul verii în județ.

Dr. Tar Gyongyi, directoarea DSP Harghita, a subliniat miercuri, într-o declarație pentru Agerpres, că organizatorii de evenimente precum „Zilele Orașului”, „Zilele Pălincii” sau „Ziua Cartofului” trebuie să colaboreze cu specialiștii DSP în igiena alimentației pentru a preveni riscurile de îmbolnăvire.

„Aceste evenimente se organizează în aer liber, în bătaia soarelui, și alimentele trebuie stocate corespunzător, să fie surse de răcire, deci frigidere care funcționează la parametri normali, (…) să fie toată lumea precaută, să se spele mâinile înainte de a consuma alimente, deci aici e o problemă, de multe ori, nu prea ai o cișmea sau o toaletă unde să te speli pe mâini, trebuie asigurate aceste posibilități, și trebuie îndrumată populația spre acestea, deci să se spele, să nu consume cu mâini murdare, mai ales copiii care nu și-au însușit încă toate aceste cunoștințe.”

Specialiștii DSP emit avize clare pentru organizatori, în care sunt menționate condițiile necesare desfășurării sigure a activităților: existența apei potabile, gestionarea corectă a deșeurilor, protejarea alimentelor împotriva razelor solare și a insectelor, precum și asigurarea unor condiții corespunzătoare de păstrare a produselor alimentare.

„În general, noi dăm un aviz în care descriem lucrurile despre care am vorbit: apa potabilă să fie asigurată, să fie gunoiul stocat, să nu se adune insectele, să fie protejate de razele soarelui alimentele care se vând, să fie protejate de muște și gândaci, stocarea să fie corespunzătoare”, a explicat dr. Tar Gyongyi.

Pe lângă prevenția legată de siguranța alimentelor, directoarea DSP încurajează organizarea de activități de educație pentru sănătate în cadrul acestor evenimente, în special pentru publicul tânăr.

„Chiar se pot organiza, odată cu aceste evenimente, anumite acțiuni de educație pentru sănătate, în formă de competiție, de joc, în formă acceptabilă pentru tineri și pentru copii. Pot fi folosite ocazii de a promova un mod de viață sănătos, renunțarea la fumat sau evitarea consumului de alcool. (…) Pot fi folosite aceste ocazii chiar ca evenimente de prevenție, prevenția consumului de droguri, pot fi invitați experți, pot fi făcute diferite demonstrații, cum e să conduci sub influența alcoolului, există deja simulatoare în acest sens, sau să conduci sub influența drogurilor, cât de periculos este.”

Totodată, se propune diversificarea activităților din programul festivalurilor, astfel încât să se promoveze obiceiuri sănătoase în rândul participanților.

Dr. Tar Gyongyi a mai remarcat că lecțiile învățate în perioada pandemiei de COVID-19 au contribuit la o mai bună colaborare între autorități și organizatorii de evenimente și a subliniat importanța prevenției în protejarea sănătății publice.

„Principiul nostru e să prevenim, nu să amendăm. Şi să stricăm, eventual, cu prezenţa inspectorilor noştri, cheful celor care s-au adunat să sărbătorească sau să se simtă bine. Deci, prevenţia e întotdeauna mult mai ieftină. Şi chiar şi în sensul acesta, cu ocazia organizării evenimentelor, e foarte importantă prevenţia”, a concluzionat şefa DSP Harghita.