Cunoașteți efectele adverse ale aditivilor alimentari asupra sănătății?

Aditivii alimentari sunt substanțe adăugate în alimente pentru a păstra prospețimea, a spori aroma sau a îmbunătăți textura mâncării: specialiștii Spitalului Județean de Urgență „Dr. Fogolyán Kristóf” Sfântu Gheorghe atenționează într-o informare că, deși majoritatea acestora sunt considerați siguri pentru adulți și copii, unii pot avea efecte adverse asupra sănătății.

„Coloranți artificiali (E102 / Tartrazin): unii coloranți artificiali, cum ar fi tetrazina, au fost asociați cu hiperactivitatea la copii. Acești coloranți se găsesc adesea în bomboane, băuturi răcoritoare și alte alimente foarte procesate.

Nitriți și nitrați (E250): acești aditivi sunt adesea folosiți în carnea procesată, cum ar fi hot-dog, parizer, salam, slănină, pentru a păstra prospețimea și a îmbunătăți aroma. Cu toate acestea, au fost asociați cu un risc crescut de cancer, în special la copii” – avertizează instituția pe platformele de socializare.