Cum ne pregatim pentru Sarbatorile de Paste: sfaturi pentru un meniu echilibrat

0
40

Sarbatoarea Pastelui este sarbatoarea reinnoirii sufletesti si a improspatarii starii trupesti. Postul face parte din aceste procese fiind o excelenta dieta vegetariana, prin care se apara ficatul – prin punerea in repaus a secretiei biliare si a functiei hepatice. De la post la masa de sarbatori e un pas aparent inofensiv pentru sanatate, insa modificarile pentru organism sunt majore.

„Trebuie sa ne asiguram ca facilitam trecerea organismului nostru de la un regim alimentar sarac in grasimi si proteine animale, bogat in legume si fructe, la dieta de sarbatoare, complet diferita de cea anterioara. Dieta de sarbatoare ne solicita corpul, fortandu-l sa functioneze la capacitate maxima de digestie (pe toate caile lui metabolice) si poate sa genereze semne si simptome de surescitare”, potrivit Dr. Luminita Florea, medic specialist diabet, nutritie si boli metabolice intr-un comunicat de presa remis la redactia www.sanatateatv.ro.

in acest sens, sunt importante aspect ce tin de modul in care gatim, cum combinam alimentele, dar si cantitatile pe care le consumam.

Ad in title

Astfel, produsele bogate in proteine animale precum carnea de miel, drobul sau ouale trebuie preparate cat mai dietetic – la cuptor, la abur, la gratar, prin fierbere, evitandu-se astfel prajelile sau alimentele cu un continut mare de grasimi animale sau uleiuri.

De asemenea, preparatele grele vor fi acompaniate de cat mai multe vegetale proaspete si legume de sezon. in acest sens, specialistul indeamna catre moderatie in ceea ce priveste dulciurile, fainoasele, dar si bauturile dulci carbogazoase sau alcoolice.

„Este bine sa consumam portii cat se poate de mici de alimentele cu digestie dificila (friptura de miel sau ied, drobul, ouale, cozonacul, pasca) si portii cat mai generoase de fructe si legume – surse naturale de fibre, care ajuta la digestia alimentelor mai putin digerabile”, a subliniat Dr. Luminita Florea.

De asemenea, alcoolul este recomandat cu moderatie. Mai exact, un pahar de vin alb/rosu de 150-200 ml/zi pentru femei, respectiv maximm doua pahare de vin pentru barbati.

Gustarile dintre mesele principale trebuie sa contina fructe si legume.

„in concluzie, sarbatorile pascale trebuie sa se caracterizeze prin mese fara excese de alimente din punct de vedere cantitativ sau caloric si un consum mic sau moderat de alcool. (a€¦) in plus miscare, cat mai multa miscare! intre mese, inainte sau dupa mese, de la simple plimbari pana la sport in aer liber, pentru a reusi sa se consume o buna parte din excesul caloric adus de aceste alimente speciale din meniul de Paste.”, incheie dr. Luminita Florea.

Articolul precedentPersoanele cu diabet prezinta un risc crescut de a dezvolta ulceratii la nivelul piciorului
Articolul următorPaste fericit!