Cum combatem excesele alimentare de sarbatori?

Prin traditie, masa de Craciun si de Revelion inseamna, de multe ori, excese alimentare. Nutritionistii recomanda sa ne bucuram de bucatele alese, dar atrag atentia ca este extrem de important sa tinem seama de o regula de baza – moderatia.

Excesul alimentar de sarbatori se produce pe parcursul mai multor ore si este, de regula, asociat cu consumul de alcool si fumatul (activ sau pasiv). Fie ca suntem la masa din familie sau la restaurant, prima regula este sa stim ce mancare urmeaza a fi servita, astfel incat sa alegem doar ce ne place. in cazul in care vrem sa consumam din multe sortimente, sfatul este sa cerem doar jumatate de portie. O alta strategie ar fi sa eliminam o parte din alimente, in special pe cele care contin multa grasime, maioneza, sosurietc. Bauturile alcoolice ar trebui consumate cu moderatie, iar fumatul evitat pe cat posibil.

„De sarbatori, este esential sa nu ne lasam sedusi de marimea portilor. Putem gusta din mai multe feluri de mancare, este indicat sa mancam variat, dar moderat, nu pe saturate. Totusi, incercati sa alegeti preparatele la gratar, cuptor sau fierte, evitand prajelile, grasimile, dulciurile si produsele cu multa sare”, precizeaza prof.dr. Nicolae Hancu, nutritionist, membru de onoare al Academiei Romane.

Specialistii in nutritie atrag atentia asupra calitatii produselor pe care le cumparam, in special carnea de porc, o traditie de Craciun pentru romani. Evitati sa cumparati carne de porc din locuri care nu respecta normele de igiena, etichetare si siguranta alimentara, una dintre principalele probleme fiind infectarea carnii cu trichineloza.

„Pentru o stare de bine, ar trebui ca si de sarbatori sa tinem cont de echilibrul energetic al organismului, adica energia (volumul caloric) ingerata sa fie egala cu cea consumata. in acest sens, trebuie sa nu uitam de activitatea fizica. Spre exemplu, dupa masa este indicata o plimbare in aer liber.”, subliniaza conf.dr. Gabriela Roman, presedinte Asociatia Romana pentru Studiul Obezitatii.

Totusi, daca s-a intamplat sa facem excese alimentare, important este sa nu le repetam. Pentru a ne „recupera” dupa un exces alimentar, prof.dr. Nicolae Hancu recomanda:

– Sa consumam multe fructe si legume;

– Daca dorim ceva mai consistent, putem consuma preparate din peste proaspat gatit (dar nu prin prajire si afumare);

– Cantitatea zilnica de lichide consumate sa fie dubla (3-4 litri);

– Extrem de important este sa avem un tranzit intestinal normal;

– Adaugati activitatea fizica de orice fel.

Aceste sfaturi au fost prezentate in cadrul evenimentului „Nutritie, Sanatate, Longevitate”, manifestare dedicata informarii medicilor de familie cu privire la promovarea unei alimentatii echilibrate.