Consumul zilnic de fructe uscate este benefic pentru sanatate

O dieta care include consumul zilnic de fructe uscate, cum ar fi caise, curmale, mere, smochine, stafide si prune uscate este benefica pentru sanatate sustin cercetatorii de la Universitatile Minnesota (SUA) si Leeds (Marea Britanie).

Fructele uscate sunt bogate in fibre solubile dar contin si un numar de compusi biologici activi, precum si vitamine si minerale, unice pentru fiecare fruct. Mai mult decat atat fructele uscate au un indice glicemic scazut si joaca un rol important in prevenirea simptomelor diferitelor tulburari metabolice, informeaza portalul MedDaily.

Fructele uscate sunt surse de antioxidanti de aceea consumul acestora inhiba evolutia cancerului si previne afectiunile cardiovasculare si inflamatiile interne. Oamenii de stiinta au combatut ideea potrivit careia fructele uscate au un continut mare de zahar. Ei au spus ca atunci cand este luat in considerare raportul dintre cantitatea fructelor si cea de apa folosita in timpul procesului de deshidratare, zaharul natural si caloriile nu sunt mai mari decat in fructele proaspete.

Consumul de fructe uscate prezinta si alte avantaje: au o calitate nutritionala importanta, pot rezista un timp mai indelungat decat cele proaspete, sunt mult mai ieftine si, in acelasi timp, usor de stocat si transportat. Fructele uscate se pot gasi pe tot parcursul anului. Se recomanda consumul de fructe uscate pe cale naturala, fara adaos de sulfiti.