Condimentele protejeaza organismul de efectele daunatoare ale grasimilor

0
293

Dieta bogata in condimente de tipul curcumei sau scortisoarei te pot proteja de afectiunile cauzate de de mancarurile grase, sustin oamenii de stiinta. O echipa de cercetatori de la Universitatea Penn State a descoperit un amestec de condimente antioxidante care pot reduce nivelul de stres pe care alimentele bgate in grasimi il au asupra inimii.

in momentul in care mancam, organismul nostru foloseste calorii carbohidrate pentru energie si transforma caloriile ramase in trigliceride care sunt pastrate in celulele grase pentru utilizarea lor ulterioara.

Conducatorul studiului, Sheila West, a declarat pentru Daily Mail ca: a€œin mod normal, cand consumam alimente bogate in grasimi, sfarsim prin a avea nivele mari de trigliceride, un tip de grasime care se gaseste in sange. Daca acest lucru se intampla prea frecvent, sau daca nivelele de trigliceride sunt ridicate prea mult, riscul de producere a unei boli de inima este ridicat.”

a€œAm descoperit ca adaugarea de condimente alimentelor grase reduce raspunsul trigliceridelor cu 30%, comparativ cu alimentele similare care nu sunt insa condimentate”, a mai adaugat Sheila West.

Cercetatorii au folosit in prepararea alimentelor ce le-au fost oferite participantilor la studiu rozmarin, oregano,scortisoara, curcuma, piper negru, praf de usturoi si ardei.

a€œAm selectat aceste condimente deoarece ele au o activitate antioxidanta potenta ce a fost dovedita in studiile anterioare realizate in laborator. Persoanele care au consumat alimente cu acest amestec de condimente au inregistrat o activitate antioxidanta in sange care a crescut cu 13% si un raspuns la insulina mai mic cu 20%.

Antioxidantii de tipul condimentelor sunt foarte importanti in reducerea stresului oxidativ si prin urmare si a riscului de boli cronice, au precizat cercetatorii.

Articolul precedentDescoperire uimitoare: Un medicament eficient pentru orice virus, de la raceala pana la HIV
Articolul următorMiscarea zilnica creste speranta de viata cu trei ani