Alimentele contaminatesi pericolul pentru sanatate

Peste 420.000 de persoane din intreaga lume mor in fiecare an din cauza alimentelor contaminate cu bacterii, virusuri, paraziti, toxine sau substante chimice. Alte 600 de milioane de persoane se imbolnavesc in fiecare an din aceeasi cauza – mancarea contaminata.

Alimentele contaminate pot cauza peste 200 de boli diferite, de la diaree la tipuri de cancer. Copiii cu varste mai mici de cinci ani sunt cel mai afectati de boli datorate alimentelor contaminate – 125.000 de copii mor in fiecare an din aceasta cauza, atrage atentia OMS intr-un document pe tema sigurantei alimentelor.

Este nevoie de masuri concrete si sustinute international

Zilele acestea, la Addis Abeba, capitala Etiopei, are loc prima Conferinta internationala pe tema sigurantei alimentelor. Conferinta reuneste reprezentanti ai autoritatilor guvernamentale (ministri ai sanatatii, ai agriculturii, ai comertului) si ai agentiilor internationale, oameni de stiinta, reprezentanti ai industriei si ai consumatorilor din aproximativ 130 de state din intreaga lume.

Conferinta este organizata de Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), Organizatia Mondiala a Comertului (WTO), Organizatia pentru Alimentatie si Agricultura a Natiunilor Unite (FAO) si Uniunea Africana (AU).

Scopul conferintei este de a identifica actiuni concrete care vor garanta accesul intregii populatii a planetei la alimente mai sigure, acum si in viitor. Participantii la conferinta au cazut de acord ca siguranta alimentelor trebuie monitorizata si verificata in toate etapele: productie, transport, depozitare, procesare, gatire, pana la consumul uman.

„Siguranta alimentelor este problema tuturor”

Acest aspect este cu atat mai important in prezent: traim intr-o societate globalizata, in care granitele au devenit virtuale. Alimentele care ajung pe masa noastra au trecut prin mai multe tari si de mai multe granite. Este in interesul nostru, al tuturor, sa asiguram respectarea standardelor de calitate in alimentatie – nu doar la noi in tara – ci in intreaga lume. Acesta a fost si mesajul lansat cu prilejul deschiderii conferintei de catre directorul general al Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS), dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, care este de origine etiopian.

„Cu toate ca alimentele nesigure sunt cauza a sute de mii de decese anual, acest subiect nu a primit pana in acest moment atentia cuvenita din partea autoritatilor. Garantarea accesului cetatenilor la alimente sigure presupune investitii sustinute in legislatie, dar si in laboratoare de testare, in instrumente de supraveghere si monitorizare a calitatii hranei. in lumea globalizata in care traim, siguranta alimentelor este problema tuturor”, a spus directorul general al OMS.