Alimentatia sanatoasa imbunatateste calitatea vietii

Alimentatia sanatoasa are un rol extrem de important in pastrarea unei vieti sanatoase. Acest lucru este confirmat si de prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, invitat la conferinta organizata de Sanatatea Press Group cu sprijinul Dobrogea Grup de a€œZiua Mondiala a Alimentatiei” si a€œZiua Mondiala a Painii”.

Potrivit prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, obezitatea este boala de nutritie cea mai raspandita. in majoritatea cazurilor, aceasta afectiune este numita si diabezitate deoarece de cele mai multe ori este asociata cu diabetul de tip 2. Pe langa obezitate, din categoria bolilor de nutritie intra si afectiunile cerebrovasculare, cardiovasculare, afectiunile de tip canceros si bolile propriu-zis nutitionale, cum ar fi guta.

Un alt element pe care prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi l-a evidentiat in cadrul prezentarii cu tema „Noi ce mai mancam – cat de daunatori sunt conservantii si E-urile?”, a fost acela ca fiecare om trebui sa constientizeze ca alimentele interactioneaza direct cu genele fiecaruia. Altfel spus, oamenii sunt la nivel molecular ceea ce mananca. Asadar, alimentele care ne aduc vitalitalitatea si informatia naturala sunt cele care ajuta la prevenirea bolii si care a contribuie la mentinerea unei calitati deosebite a sanatatii, a mai aratat prof. univ. dr Gheorghe Mencinicopschi, invitat la conferinta organizata dea€œZiua Mondiala a Alimentatiei” si de a€œZiua Mondiala a Painii”.

Cu prilejul „Zilei Mondiale a Alimentatiei” si „Zilei Mondiale a Painii”, prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, a subliniat faptul ca exista patru mari categorii de alimente care provin din patru mari sisteme agroalimentare. Cele mai multe alimente provin din sistemul agroalimentar numit superintensiv si care furnizeaza alimentele cotidiene sau conventionale. A doua categorie sunt produsele biologice, ecologice sau organice. Acestea provin dintr-un sistem agroalimentar care utilizeaza numai soiuri si rase de animale ancestrale, care nu sunt modificate genetic, a aratat prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi . A treia categorie de alimente sunt cele modificate genetic, care provin din organisme modificate genetic in special plante, precum soia, cartof, porumb. A patra categorie sunt alimentele noi, care nu au traditie de consum.