Verificările DSP Constanța au identificat Enterobacteriaceae în două preparate alimentare, anunță Ministerul Sănătății

În cadrul investigației, inspectorii DSPJ Constanța au verificat condițiile din unitate și au recoltat probe de apă potabilă, alimente, de la personalul din blocul alimentar, precum și de pe suprafețe și tegumente.

Cele mai importante neconformități au fost constatate la două preparate servite în unitate. Analizele efectuate asupra probelor de ciulama de pui și piure de cartofi au evidențiat prezența Enterobacteriaceae la valori peste limitele admise.

În schimb, probele de apă potabilă au fost conforme și nu au evidențiat germeni patogeni. Nici probele de materii fecale recoltate de la personalul din blocul alimentar nu au indicat prezența unor bacterii sau germeni patogeni. Totodată, coproculturile recoltate de la pacienți au fost negative pentru principalii agenți patogeni investigați.

Investigațiile au evidențiat însă și un caz de Staphylococcus aureus în rândul personalului. Din cele 13 exudate nazale recoltate, bacteria a fost identificată la o persoană. La același angajat, probele de salubritate a tegumentelor au indicat prezența Staphylococcus sp. coagulazo-pozitiv și Staphylococcus sp. hemolitic.

Exudatele faringiene recoltate de la personal nu au avut rezultate pozitive. De asemenea, probele de salubritate prelevate de pe suprafețele din blocul alimentar au fost conforme și nu au evidențiat germeni patogeni.

La recontrolul efectuat de inspectorii DSPJ Constanța în 8 septembrie 2026, Enterobacteriaceae au fost identificate în probele alimentare analizate, potrivit Ministerului Sănătății.

În urma verificărilor, pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală în timpul programului de lucru de către personalul din sectorul alimentar a fost aplicată o sancțiune contravențională de 6.000 de lei, în baza HG nr. 857/2011, art. 42 lit. c.

Persoana la care a fost identificat Staphylococcus aureus nazal a fost îndrumată către medicul de familie sau medicul de medicina muncii pentru evaluare și stabilirea conduitei medicale.

Pentru prevenirea apariției unor noi cazuri, DSPJ Constanța a dispus efectuarea zilnică a triajului epidemiologic al personalului, respectarea strictă a regulilor de igienă și a echipamentului de protecție, precum și curățenia și dezinfecția spațiilor și ustensilelor.

De asemenea, au fost dispuse măsuri pentru verificarea lanțului frigorific, a temperaturilor și a condițiilor de depozitare și păstrare a alimentelor.