Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu a implementat un sistem modern pentru servirea mesei pacienților

Pacienții spitalizați la Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu primesc hrana printr-un sistem modern și performant, care respectă standardele europene stricte și garantează condiții optime de igienă și siguranță alimentară, adaptate particularităților infecțioase ale bolilor tratate, inclusiv tuberculoza multidrog rezistentă (MDR), se arată pe pagina de Facebook a instituției.

Noul sistem include tăvi termoizolante individuale, compartimentate și prevăzute cu veselă inclusă, care păstrează temperatura mâncării pe durata transportului la patul pacientului. Acestea sunt însoțite de o mașină de spălat tip tunel, cu bandă transportoare și accesorii speciale, asigurând spălarea și dezinfecția termică și chimică la cele mai înalte standarde.

„Ne bucurăm că am reușit să sporim calitatea condițiilor hoteliere oferite pacienților noștri prin noile dotări din blocul alimentar al spitalului. Astfel, pacienții noștri beneficiază acum de o servire a mesei care corespunde standardelor europene de nivel înalt, fiind utilizate tăvi individuale, moderne, compartimentate în așa fel încât să includă recipiente specifice, adaptate fiecărui preparat servit. Este un pas în plus în efortul nostru de a-i ajuta să aibă parte de cele mai bune condiții de îngrijire pe parcursul spitalizării, astfel încât să își redobândească sănătatea”, a declarat Cristian Roman, Manager Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu.

Sistemul integrat pentru servirea, spălarea, dezinfecția și depozitarea echipamentelor a fost achiziționat la o valoare de 304.000 lei, finanțarea provenind din venituri proprii ale spitalului.

Potrivit dr. Lavinia Danciu, Director Medical al spitalului, „Principalele beneficii ale achiziționării acestui sistem se reflectă într-o mai bună calitate a hranei servite pacienților internați, un sistem de igienizare și dezinfecție înaltă, adaptată specificului infecțios al pacienților internați (inclusiv cu TBC MDR), gestionarea sustenabilă a deșeurilor și creșterea gradului de satisfacție a pacientului. Fiecare bolnav va primi la pat o tavă individuală, cu veselă inclusă, izolată termic, cu hrană adecvată regimului pe care trebuie să îl urmeze, aceasta urmând a fi servită în condiții optime. Menționăm că acest sistem va permite spitalului să devină „verde” în ceea ce privește managementul deșeurilor generate în procesul de servire a mesei, numărul deșeurilor generate fiind diminuat”.

Sistemul este compus din maşină de spălat vesela tip tunel, cu bandă transportoare și accesorii, coșuri pentru maşina de spălat, tăvi termoizolante servire cu 3 compartimente și 3 recipiente incluse, pentru transport alimente cu boluri, farfurii și capace, cărucioare inox transport tăvi termoizolante, cărucior coșuri, coș farfurii, coș tăvi servire, mese de lucru inox și rafturi inox cu 4 polițe.

Roxana Tatu, asistent medical de igienă, a explicat: „Odată cu distribuirea hranei bolnavilor în tăvi termoizolante, cu destinație exactă pentru fiecare pacient în parte, se îndeplinesc cerințele şi standardele igienico-sanitare în ceea ce priveşte lanţul termic al mâncării gătite. Acesta se realizează prin sistemul de porţionare în tăvi compacte, iar mâncarea se menţine caldă datorită tăvilor termoizolante. Sistemul impune spălarea centralizată a tăvilor şi farfuriilor care se întorc de pe secţii, într-o maşină de spălat tip tunel, având contact cu apă şi detergent, în scopul efectuării atât a unei dezinfecţii termice, cât şi a unei dezinfecţii chimice, cu detergenţi profesionali, cu o dozare strictă, controlată”.

Zona de spălare este prevăzută cu hote profesionale, fiind delimitată de zona de porționare, pentru a se asigura un circuit corect.

Zilnic, în blocul alimentar al spitalului sunt gătite mai multe tipuri de meniuri: regimul comun, pentru pacienții fără restricții alimentare, regimuri desodate, regimuri pentru pacienții cu tuberculoză, regimuri pentru pacienții cu diabet sau pentru cei cu probleme hepatice.

Lunar, spitalul evaluează prin chestionare anonime gradul de satisfacție al pacienților internați, iar calitatea hranei servite primește calificative de „foarte bine” și „bine” din partea a peste 90% dintre respondenți.

Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu, unitate aflată în subordinea Consiliului Județean Sibiu, asigură anual internarea a aproximativ 4000 de pacienți în regim continuu.