Consumul de pate procesat din comerț, un risc pentru sănătatea inimii

0
423

Dr. Alexandru Calancea, medic specialist cardiolog la Spitalul Clinic Județean de Urgență „Sfântul Ioan cel Nou” Suceava, atrage atenția că pateul procesat comercial poate afecta serios sănătatea consumatorilor. El subliniază că acest produs conține adesea ingrediente de calitate inferioară, grăsimi dăunătoare, conservanți și aditivi artificiali, care pot crește riscul apariției unor afecțiuni grave.

Conform explicațiilor medicului, o etichetă tipică a pateului din comerț include carne mecanic separată, apă, grăsimi animale (precum untura), făină sau amidon, proteină vegetală (de obicei soia), arome artificiale, monoglutamat de sodiu (potențiator de gust), nitrit de sodiu (E250 – un conservant toxic în exces), coloranți, stabilizatori și cantități mari de sare.

Consumul frecvent al acestui tip de produs alimentar a fost asociat cu o serie de probleme medicale: boli cardiovasculare, obezitate, hipertensiune arterială, diabet de tip 2, afecțiuni renale, steatoză hepatică (ficat gras), inflamație cronică și chiar cancer colorectal, din cauza conținutului de nitriți și carne procesată.

Pentru a evita aceste riscuri, dr. Calancea recomandă prepararea pateului acasă, folosind ingrediente proaspete și controlate. Ca alternative sănătoase, medicul propune două rețete simple: una cu ficat de pui, porc sau vită și alta vegetală, pe bază de linte roșie. Ambele variante elimină complet conservanții și aditivii și permit ajustarea rețetei în funcție de nevoile nutriționale individuale.

Articolul precedentEchipamente IT moderne pentru patru spitale brașovene, în cadrul proiectelor e-Health finanțate prin PNRR
Articolul următorA fost aprobată extinderea accesului gratuit la vaccinarea anti-HPV pentru tineri, inclusiv băieți, cu vârste între 11 și 26 de ani