OMS: Aspartanul, considerat „posibil cancerigen pentru om”

Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) cataloghează aspartamul – un îndulcitor artificial folosit masiv în industria băuturi răcoritoare – drept „posibil cancerigen pentru om”, ceea ce înseamnă că există dovezi limitate legate de o asociere între consumul de produse care conțin substanța și riscul de a dezvolta cancer, precizând totodată că doza zilnică considerată sigură rămâne neschimbată, a anunţat vineri ONU.

„Nu sfătuim companiile să-şi retragă produsele şi nici nu sfătuim consumatorii să stopeze complet consumul”, a declarat dr. Francesco Branca, directorul Departamentului de Nutriţie, Sănătate şi Dezvoltare din cadrul OMS, în timpul prezentării a două evaluări ale acestui îndulcitor.

Centrul Internaţional de Cercetare în domeniul Cancerului (IARC) – agenţie specializată a OMS – a evaluat pentru prima dată nivelul de risc al aspartamului

Centrul a concluzionat asupra datelor anunțate pe baza a trei studii clinice realizate în SUA și Europa care sugerează o legătură între riscul de carcinom hepatocelular și consumul de îndulcitori artificiali.

Reuniţi în prima jumătate a lunii trecute, experţii au concluzionat că îndulcitorul amintit este „posibil cancerigen pentru om” (grupul 2B în cadrul clasificării); „publicul larg nu ar trebui să fie îngrijorat de riscul de cancer asociat cu o substanţă chimică din grupul 2B” – a anunțat însă Paul Pharoah, profesor de epidemiologie a cancerului la centrul medical Cedars-Sinai din Los Angeles, SUA, menționând că printre alte produse clasificate în acest grup se numără extractul de aloe vera sau acidul cafeic.

Decizia de a plasa aspartamul în acest grup a fost luată pe baza „dovezilor limitate” asociate cancerului la om, în special pentru carcinomul hepatocelular, un tip de cancer la ficat, potrivit OMS; dovezi limitate au fost observate și în cazul cancerului la animale de laborator.

Dozele de suc pot fi consumate în siguranță, zilnic?

Comitetul mixt de experţi în aditivi alimentari ai OMS şi FAO (Agenţia ONU pentru Alimentaţie şi Agricultură) s-a reunit între 27 iunie şi 6 iulie pentru evaluarea riscurilor asociate aspartamului, cand s-a concluzionat că datele evaluate nu ofereau niciun motiv suficient pentru modificarea dozei zilnice admise încă din 1981 la maximum 40 de miligrame pe kilogram de greutate corporală. Prin urmare, o persoană ar putea consuma aspartam „în siguranţă”, în limita acestei cantităţi zilnice, au menționat specialiștii care au apreciat că o cutie de băutură răcoritoare dietetică conţine 200 – 300 miligrame din acest îndulcitor iar un adult care cântăreşte 70 kg ar trebui să consume peste 9 până la 14 cutii pe zi pentru a depăşi doza zilnică admisă dacă nu ar exista un aport suplimentar de aspartam din alte surse, notează Reuters.

„Problema apare pentru consumatorii mari” de produse care conţin aspartam, a menționat Paul Pharoah, menționând că „rezultatele nu indică faptul că un consum ocazional prezintă un risc”.

Aspartanul, îndulcitor fără valoare nutritivă, este folosit pe scară largă începând din anii ’80 ca îndulcitor de masă fiind în compoziția unor sucuri „light”, alimente gata preparate, gumă de mestecat, gelatină, îngheţată şi cereale pentru micul dejun sau în medicamente precum pastilele pentru tuse sau de igienă, precum pasta de dinţi.

Reacţionând la aceste studii, Asociaţia Internaţională a Îndulcitorilor (ISA) a declarat că grupul 2B plasează aspartamul în aceeaşi categorie cu kimchi şi alte legume murate iar Comitetul mixt „a reafirmat încă o dată siguranţa aspartamului, după ce a efectuat o evaluare amănunţită, exhaustivă şi riguroasă din punct de vedere ştiinţific”, a declarat secretarul general al ISA, Frances Hunt-Wood.