Mancarea de tip fast food provoaca o dependenta similara drogurilor

Aceleasi mecanisme ale creierului intervin in consumul obsesiv de alimente hipercalorice, la hrana de tip fast food, si in dependenta de droguri, se arata in concluziile unui studiu efectuat pe sobolani. Studiul, care a facut obiectul unei prezentari preliminare in octombrie 2009 la o reuniune a Societatii de Ştiinte Neurologice din Chicago, a aparut pe 28 martie in a€œNature Neuroscience”. Acest studiu demostreaza ca, la sobolani, obezitatea coincide cu alterarea progresiva a echilibrului chimic al creierului in a€œcircuitul de recompensa” (numit a€œcentrul placerii”), implicat in dependente. Cercetatorii au dat sobolanilor hrana de tip fast-food pe langa hrana obisnuita, mai sanatoasa, dar nu si gustoasa. in timp, animalele au capatat obiceiul de a se supraalimenta in mod obsesiv, mancand mai multa hrana de tip fast-food cu multe calorii, devenind obeze. Acest lucru s-a intamplat si pentru ca a€œcircuitul de recompensa” raspundea tot mai putin, modificarea semanand cu ceea ce se intampla in creierul sobolanilor carora li se dadea droguri. S-a ajuns astfel la concluzia ca dependenta de droguri si obezitatea au la origine aceleasi mecanisme neurobiologice, animalele pierzandu-si controlul asupra comportamentului alimentar, deci primul semn de dependenta. De asemenea, la sobolanii obezi a avut loc reducerea ratei receptorilor de dopamina (unul dintre principalii neurotransmitatori de la nivelul sistemului nervos), substanta chimica eliberata in creier in urma experientelor placute.