Alimentele trebuie consumate cu moderatie

Alimentatia nu trebuie sa aiba restrictii, ci doar indicatii de moderatie. Aceasta este recomandarea facuta in ceea ce priveste alimentatia in randul romanilor de prof. univ. dr. Mariana Graur, presedinte Societatea Romana de Nutritie, prezenta la conferinta organizata de Sanatatea Press Group cu sprijinul Dobrogea Grup, de a€œZiua Mondiala a Alimentatiei” si de a€œZiua Mondiala a Painii”.

Prof. Univ. dr. Mariana Graur a prezentat avantajele unei alimentatii sanatoase, dar si a cantitatii de alimente pe care fiecare persoana ar trebui sa o consume pentru a avea o dieta sanatoasa si pentru a preveni aparitia anumitor afectiuni. Astfel, cu prilejul a€œZilei Mondiale a Alimentatiei”, prof. univ. dr. Mariana Graur, a aratat ca, in dorinta de a consuma putine calorii, majoritatea oamenilor uita ca au voie sa manance doar alimente complete, care sa aduca organismului toate principiile alimentare. Iar acest lucru este valabil in special in cazul copiilor si adolescentilor, potrivit prof. univ. dr. Mariana Graur.

in privinta produselor bogate in proteine, laptele si ouale joaca un rol esential in alimentatie, acestea fiind proteinele standard. Cat despre carne, prof. univ. dr. Mariana Graur a pus accentul pe modul in care aceasta trebuie prelucrata pentru a nu-si pierde calitatile nutritionale pe care le are. Prin urmare, carnea trebuie fiarta sau coapta, dar nu intr-o maniera in care sa inglobeze in ea lichide si sa-i creasca valoarea calorica.

Totodata, in cadrul conferintei organizata de Sanatatea Press Group, cu sprijinul Dobrogea Grup, prof. univ. dr. Mariana Graur a tras un semnal de alarma si asupra cantitatii si calitatii dulciurilor, concentratelor si grasimilor consumate. Concret, acestea trebuie sa contina o treime lipide mononesaturate, o treime polinesaturate si o treime saturate.

in acelasi timp, presedintele Societatii Romane de Nutritie,prof. univ. dr. Mariana Graur a expus in cadrul conferintei organizate cu prilejul a€œZilei Mondiale a Alimentatiei” si alte metode de dimensionare a portiile de hrana. De pilda, metoda a€œmainilor” este o metoda africana preluata de canadieni si raspandita acum in toata lumea. Potrivit acesteia, trebuie sa se consume fructe si legume de marimea unui pumn, o portie de carne cat sa incape in podul palmei, unt cat se poate lua pe o unghie si zarzavaturi cat se poate lua cu amandoua mainile.