Zaharul, toxina care sta la baza numeroaselor probleme de sanatate

in majoritatea tarilor industrializate, dezvoltate, zaharul este consumat in cantitati foarte mari. insa studiile realizate in ultimii ani au demonstrat ca zaharul este o toxina care sta la baza numeroaselor afectiuni, de la bolile cardiace pana la cancer, devenind o adevarata problema de sanatate publica, care ucide anual un numar foarte mare de oameni.

Potrivit specialistilor in endocrinologie si obezitate infantila, zaharul este o toxina cronica, adica o substanta care devine letala la concentratii de cateva mii de parti per milion, alaturi de vitamina A, vitamina D, fier si fructoza. Consumul excesiv de zahar favorizeaza aparitia obezitatii, diabetului si afectiunilor cardiovasculare, dar creste si riscul de a dezvolta cancer. La acesta concluzie au ajuns oamenii de stiinta de la o prestigioasa universitate din Statele Unite ale Americii.

Majoritatea tipurilor de cancer, inclusiv cancerul la san si la colon prezinta pe suprafata lor receptori de insulina. Insulina se ataseaza de acesti receptori si trimite semnale catre tumoare, ca aceasta sa consume glucoza. Atunci cand oamenii consuma alimente bogate in zahar, acesta provoaca o crestere brusca a nivelului de insulina in corp, ceea ce poate servi drept catalizator pentru cancer.

Prin intermediul acestui studiu, oamenii de stiinta urmaresc sa traga un semnal de alarma asupra nocivitatii zaharului consumat in cantitati mari, precum si aplicarea unor masuri, cum ar fi taxe, limitarea accesului in functie de varsta si chiar interzicerea lui in scoli.