Intoleranta la gluten, o afectiune cu multe consecinte grave

Una dintre intolerantele autoimune cele mai raspandite si care sunt, cel putin in Romania, putin diagnosticate, este intoleranta la gluten, care mai este cunoscuta si sub denumirea de celiachie. Intoleranta la gluten este determinata de hipereactivitatea unor componente ale sistemului imunitar, celulele de tip T. Intoleranta apare dupa ce o persoana care sufera de celiachie a consumat un aliment glutenic, precum cerealele glutenice, din care fac parte graul, orzul, secara si ovazul. Ingerarea alimentelor care contin gluten declanseaza diferite reactii imune, ce cauzeaza leziuni intestinale. Aceste leziuni ale intestinului subtire determina tulburari de digestie si de absorbtie.

Simptomele caracteristice intolerantei la gluten apar in urma leziunilor intestinale cauzate de ingestia glutenului. Simptomele difera de la caz la caz, de la simptome usoare care trec deseori neobservate, la simptome si complicatii severe care au un impact negativ asupra vietii de zi cu zi.

Efectele bolii celiace sunt foarte polimorfe si foarte greu de stabilit. De aceea si diagnosticul se pune dificil. La sugari, atunci cand incep sa fie hraniti cu alimente care contin gluten, intoleranta la gluten se manifesta prin crampe, diaree si daca nu este depistata aceasta celiachie sugarii chiar pot sa moara. Celiachia poate sa apara in oricare alta perioada a vietii, poate sa apara la maturitate si chiar dupa 40 – 50 de ani este un moment in care celiachia incepe sa se dezvolte. La adult, pe langa diaree, crampe, balonare, apare si o stare de fatigabilitate cronica, de oboseala cronica, dar inexplicabil. Apar dureri de cap, apare intr-un final malnutritia si subnutritia cu toate efectele. Aceasta subnutritie, intr-un final poate sa creasca riscul de anumite forme de cancer.

„Celiachia, de multe ori, se asociaza cu multe boli foarte grave. Pe langa diaree, crampe, pe langa malnutritie si subnutritie ea se asociaza cu autismul, o boala foarte grava si care a inceput sa ia amploare, fie ca este mai bine diagnosticata, fie ca exista o cauza. si aceasta cauza a aparitiei bolilor autoimune consta tocmai in faptul ca alimentatia noastra moderna este foarte diferita de cea a inaintasilor nostri”, a atentionat prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului National de Cercetari Alimentare.

Informatii despre tratamentul intolerantei la gluten puteti citi intr-un articol aici